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Taberna Miu, el nuevo sushi-bar de Barcelona

Hemos probado…

¡Sí! hemos visitado al “hermano pequeño” del restaurante Miu Japonés – también  muy joven, alrededor de 1 año – y nos ha encantado.

Destacamos el cariño de Tiago (director de la Taberna Miu) por su trabajo y su humanidad, además de su profesionalidad y  su savoir faire a todos los niveles.

Cenamos en la terraza, un lugar acogedor para las noches de verano aunque tengo que decir que comer en el interior es muy apetecible. Una decoración vanguardista donde destaca el binomio turquesa-blanco, colores característicos junto con las grandes lámparas de inspiración asiática de los 2 restaurantes Miu. Mencionar que el diseño del local viene firmado por el decorador Lázaro Rosa Violán.

La taberna Miu ofrece una amplia y sofisticada gama de nigiris, sashimis y makis. No te puedes perder el carioca uramaki. Si sabemos que en una carta japonesa es extraño encontrar platos con nombres brasileños, pero confiad es delicioso. Concretamente es un uramaki de anguila relleno de plátano en tempura y aguacate (8 piezas generosas y un precio de 10.05€). La verdad es que este plato estrella es más recomendable como un postre.

Otro plato fabuloso es el uramaki de salmón, mayonesa y cebolla tierna o la pizza. Sí has oído bien pizza en la Taberna Miu y es sencillamente deliciosa. Además podrás degustar makis de foie con menta y pescado blanco, makis rebozados con salmón, dorada y atún…. en fin son sólo algunas de las pequeñas maravillas que estos brasileños idean día a día.

Sin dejar de ser fiel a la tradición japonesa, en la carta de la Taberna Miu tienen cabida también ingredientes más propios de la cocina occidental —como la mayonesa, el foie o la crema de queso— que dan personalidad a los platos y conectan con el espíritu mediterráneo de la ciudad de Barcelona.

Estos 2 jovencísimos restaurantes pertenecen al grupo Andalina, un grupo de restauración integrado por una veintena de restaurantes situados mayoritariamente en Barcelona, Costa Brava y Madrid. La propuesta gastronómica varía en cada restaurante, y combina la cocina catalana tradicional, la cocina mediterránea, de fusión e incluso japonesa. El gran valor de los restaurantes de Andilana es su magnífica relación calidad-precio, que permite degustar platos originales y sofisticados por un precio asequible.

Taberna Miu

Enric Granados, 23 – Barcelona

T. 93 116 61 67

Restaurante Miu Japonés

València, 249 – Barcelona

T. 931 932 300

Fuente: Miu